炒凉皮，打扫剩下的凉皮

作者： 香菇香菇你会开花吗

我家门口市场的凉皮姐姐夏天拌凉皮，冬天卖热乎乎的炒凉皮，经常去吃，太好吃了。 自己做了凉皮剩了好几张，就学来炒一下，完全好吃，新的口味。

用料

• 凉皮
• 面筋 (如果有)
• 配菜 胡萝卜，圆白菜，洋葱，蒜苗(配菜这个随意放)
• 蒜，葱花，酱油，醋，糖，面酱，盐

炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤

步骤 1

准备所有的配菜，家里还有小油菜，我又放了点

步骤 2

葱花蒜爆香，放洋葱炒香，然后放其他菜进来一起炒，炒到变软。然后放凉皮翻炒几下，放酱油，醋，糖，面酱(加点水稀释一下)，盐。 如果觉得干可以少来点水。 炒熟就可以了。

步骤 3

我喜欢配着凉皮汁一起吃，浇汁以后特别好吃。 我的汁（蒜泥，醋，酱油，糖，香油，水，盐）

菜谱创建时间：2020-02-13 11:26:46