自制老酸奶（非菌种版）

作者： ohayou7

用料

• 老酸奶 一盒（180克）
• 全脂牛奶 1500克
• 糖 80-100克

自制老酸奶（非菌种版）的做法步骤

步骤 1

我用的是这样的老酸奶，为了不浪费，我都是一整盒用掉，一盒配1000克奶也好1500也好，都可以

步骤 2

我用这样的利乐包装的牛奶。大容器加糖加一些牛奶加热一下，温度30-40就行，搅拌帮助糖溶解，糖量适合你甜度就行

步骤 3

加入剩余常温牛奶后再把盒装老酸奶倒进去搅拌均匀，玻璃容器最好消毒再罐装

步骤 4

放烤箱或者这样的建议发酵箱，35-40度，10-12小时，记得做好的酸奶需要放冷藏钝化24小时后在吃，这样会更细腻也更固体。（发酵时间越长越酸）

菜谱创建时间：2020-02-13 09:39:29