「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥

作者： Wowanly

是有结合过别人的方子的…非完全原创！！！ 因为突然瞎捣鼓出来妈妈觉得好吃，所以想写下菜谱，供日后重新做的时候参考（健忘鬼？？？ 此菜谱可能还是个雏形，日后可能（？继续完善 麻薯做法参考：http://www.xiachufang.com/recipe/104000457/ but下次说不定会尝试麻薯馅的方法

用料

• 挞皮（解冻） 3
• 马苏里拉奶酪 适量
• 麻薯 适量
• 迷你汤圆（解冻） 3个
• 蛋黄 1个
• 白芝麻 适量

「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

挞皮解冻，转圈取出（边转边拉长，方便包）

步骤 2

撒入马苏里拉奶酪

步骤 3

挤一层麻薯

步骤 4

放上一颗汤圆

步骤 5

围绕汤圆转边挤一层麻薯（把汤圆包起来）

步骤 6

撒上马苏里拉奶酪

步骤 7

手法类似于包子，转圈封口

步骤 8

封口朝下，将伪蛋黄酥放进挞皮的锡纸碗中

步骤 9

蛋黄打散，刷上蛋液，撒白芝麻

步骤 10

烤箱预热200℃，10分钟 烘烤上下火，中层，200℃，15分钟（剩最后5分钟时，打开烤箱，快速上一层蛋液，这样呈色更好看）

菜谱创建时间：2020-02-13 02:29:27