菜包粿

作者： 洪家之女

小时候经常吃奶奶做的要到冬至的时候才有得吃，后来妈妈一直在做，而已想吃就做，不用等过节，每次能吃好几个，非常时期，不能去吃妈妈做的，自己按照配方做，尝试了几次，终于成功了，比妈妈做的还好吃！😜第一次写菜谱，斤两没称，大概差不多那样？下次再把图片补上！不清楚的可以留言！

用料

• 糯米粉500 克
• 面粉300 克
• 干尤鱼3个 克
• 五花肉半斤 克
• 包菜1 个
• 香菇8 朵
• 鸡蛋2
• 蒜苗3根
• 虾米适量

菜包粿的做法步骤

步骤 1

糯米粉跟面粉的比例是6：4这样比较软Q一点，首先把两种粉混合加点盐，用开水和成面团，水要慢慢加，然后放一边，用东西盖住，以防干裂

步骤 2

接着炒料，把所有材料一样一样炒好，包菜不用炒太熟，因为后面还要蒸，全部炒完混合在一起就可以包了！

步骤 3

包完开水上锅，蒸15分钟那样，蒸笼底下刷点油，防粘底，有油纸最好，一个个垫起来，我用的布

菜包粿的小贴士

1包菜炒完把水滤干一下，这样包出来就不会太多水份，也好包。

菜谱创建时间：2020-02-13 00:07:17