浓情布朗尼（君之配方改良版）

作者： 爱烘焙的俩娃妈

用的是君之配方的两倍的量，但是巧克力和黄油还有砂糖的量都减少了一点儿，毕竟热量有点高。

用料

• 黑巧克力 120克
• 黄油 150克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 120克
• 高筋面粉 70克
• 核桃碎 70克
• 盐 1克
• 泡打粉 一小勺克

浓情布朗尼（君之配方改良版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，把黄油切小块跟黑巧克力放入盆中隔水加热，不断搅拌直到融化成液态，放置一旁冷却。

步骤 2

将鸡蛋放入另一盆中，用筷子打散，不用打出太多泡沫，然后倒入砂糖和盐，搅拌均匀，再倒入黄油巧克力混合液，搅拌均匀。

步骤 3

筛入高筋面粉跟泡打粉，用橡皮刮刀拌匀，再倒入提前用烤箱170度烤十分钟的核桃碎，再次搅拌均匀，倒入八寸方型烤盘中，烤盘内壁提前涂上黄油。

步骤 4

抹平面糊，放入预热好的烤箱中层，190度上下火烤30分钟。

步骤 5

取出晾凉。

步骤 6

冷藏后更易切块，不论是刚出炉还是冷藏后的口感都很好，很适合搭配一杯咖啡。

浓情布朗尼（君之配方改良版）的小贴士

1.这个布朗尼加了一点泡打粉，做出来的效果更像蛋糕，热的时候很好吃。 2.热的时候虽然口感很好，但是不容易切成型，放入冰箱冷藏四个小时左右，再拿出来就可以切了，冷藏后的口感更加醇厚，巧克力的风味就更加明显。 3.核桃碎提前用烤箱烘烤一下味道更香，也可以不烤直接拌入面糊中。 4.可以提前一晚做好，冷藏一夜后当第二天的快手早餐，搭配咖啡很完美！

菜谱创建时间：2020-02-13 00:00:32