做了不少小点心，最好吃的就是这个酥心球了，好吃到连渣都不放过

作者： 家中有三宝

文/三宝妈 拿在手上怎么看怎么普通的小球球，吃起来惊艳到我啦，外酥内软，轻轻咬上一口就掉渣，蓝莓干和椰蓉的味道非常浓郁，越吃越香。 做起来非常简单，只要把黄油搅打一下，再把食材融合起来搓成球，烤一烤就可以啦。 虽然好吃，但是这款小点心是加了黄油的，所以给孩子吃时还是要控制量的哦。 宅在家里，可以动手做起来了哈。 菜品介绍 菜名：蓝莓酥心球 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材明细：低筋粉100g、黄油50g、牛奶45g、蓝莓干20g、糖10g、椰蓉25g （以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料

• 低筋粉 100g
• 黄油 50g
• 牛奶 45g
• 蓝莓干 20g
• 糖 10g
• 椰蓉 25g

做了不少小点心，最好吃的就是这个酥心球了，好吃到连渣都不放过的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

在黄油中加入糖，用电动打蛋器搅打羽化。 Tips:黄油建议用无盐的动物黄油，使用的时候在正常常温下软化一会儿就行，不用过度软化。

步骤 3

加入牛奶，打发至完全融合、蓬松的状态。 Tips:牛奶可用配方奶代替。

步骤 4

碗中加入低筋粉、蓝莓干、椰蓉。 Tips:低筋面粉不建议替换成中粉或高粉，口感都没有低粉好哈。

步骤 5

用手掌轻轻地来回下压，揉成面团。 Tips:不要过分的揉面，轻轻地揉成形就好，如果时间太长容易起筋，影响口感。

步骤 6

取适量面团放在手中揉成球状。 Tips：我做一个的重量大概20g左右。你们在烤的时候可以做个参考。

步骤 7

将所有蓝莓球放入铺好油纸的烤盘中。

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火，170度，17分钟。 Tips：每个烤箱“脾气”都不一样，烤制过程中多观察，特别是最后几分钟，防止烤焦了。

步骤 9

叮咚，小小的酥心球就烤好了，酥香满口真心好吃，这个小点心适合全家一起吃。一次性可以多做一些，吃不完放密封盒保存起来，3~5天吃完就可以啦。

菜谱创建时间：2020-02-12 23:22:45