0失误菜鸟蛋糕~电饭锅蛋糕升级版

作者： 煮夫食堂

最近刮起了一股电饭锅蛋糕分，煮夫食堂也给大家介绍一款零失误菜鸟级蛋糕，包学包会，简单美味

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 200克
• 花生油 20克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 300克
• 酵母 4克
• 小苏打 2克

0失误菜鸟蛋糕~电饭锅蛋糕升级版的做法步骤

步骤 1

五只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，高手可以打蛋时直接分离，生疏的小伙伴可以先打到一个碗里，然后用专用工具将蛋黄捞出

步骤 2

5只蛋黄打散，放入花生油20克，酵母2克，白糖两大勺，面粉200克，牛奶300克，充分搅匀，注意里面不能有面粉颗粒。家里有手持搅拌器的可以用搅拌器搅拌

步骤 3

牛奶面粉蛋黄搅拌到这个稀稠程度就可以了

步骤 4

蛋清内分三次分别放入一大勺白糖，用打蛋器打泡，直到蛋清打到绵密，能挂住在打蛋器里为止

步骤 5

将蛋清分两次拌入蛋黄面粉液中拌匀，电饭锅底刷油，将面粉蛋液倒入，盖上锅盖，静置30分钟，然后按煮饭键，时间40分钟，美味可口又简单的蛋糕就做成啦

步骤 6

取出后切块，香甜软糯，美味可口，一定要试试哦

步骤 7

煮饭时间到了后，用牙签戳一下蛋糕，如果没熟会有黏连的蛋糕糊出来，这时候就再加热一会儿）。一点都不粘锅，而且蛋糕皮不会太厚，颜色均匀，蛋糕的湿度适中，不太干也不会太湿润，口感如同烤箱烤制的蛋糕。

0失误菜鸟蛋糕~电饭锅蛋糕升级版的小贴士

1/准备食材时，蛋清一定要无油无水无杂质，所以干净的盆很重要。 2/蛋糕可以配你喜欢的各种口味的酱，蘸着吃别有风味哦

菜谱创建时间：2020-02-12 23:03:49