Q弹的麻薯包

作者： 菜鸟要学习

网上看的方子，试了一下，深受娃喜欢。一直嚷着下次让我再接着做。于是又买了几包麻薯粉，两天就吃完了。怕忘记记录下来，等能出门了再买再做。

用料

• 麻薯预拌粉 125克
• 全蛋液 25克
• 玉米油 20克
• 食用水 60克
• 黑芝麻 5克

Q弹的麻薯包的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，称好所需的重量。

步骤 2

把清水和玉米油加入麻薯预拌粉中，再把打散的鸡蛋液加入。

步骤 3

用刮刀把原材料拌匀成团。

步骤 4

戴上手套重复揉面直到面团表面光滑。

步骤 5

把黑芝麻加入麻薯面团中揉均。

步骤 6

提前预热烤箱上下火170度，将面团分成均匀的九颗，约25克一颗。

步骤 7

在面团表面喷上一层水雾，帮助表面结壳。送入烤箱上下火170度烤30-35分钟。表面微微上色即可。

Q弹的麻薯包的小贴士

来回揉面大概十五分钟左右，面团表面光滑，拨开面团，组织是细腻的就是最好的状态。面团没揉好在烘烤过程中就会发不起来。入烤箱前要喷水，表面才会结壳开裂。

菜谱创建时间：2020-02-12 22:51:43