鲜肉包子

作者： 蘑菇菇籽

菜包肉包粉丝包，爱了爱了连续做了2天，蓬松软糯

用料

• 面粉 900克➕50g(揉面防止粘手用)
• 酵母 10克
• 糖 100克
• 水 450克

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

450g水➕100g白砂糖烧开，等温➕入10g酵母。 少量多次加入面粉里搅拌成面絮状。

步骤 2

柔成光滑面团，不沾手、不沾盆后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 3

面团发酵时间，准备馅料，爱吃什么做什么馅，记得馅里要放调料哦！

步骤 4

馅料搅拌盖上保鲜膜放置冰箱等待面团。

步骤 5

待面团发酵成蜂窝状，揉面排气揉至光滑面团。

步骤 6

将面团揉长揉圆，切成一个一个小剂子，按压，把边缘擀薄些，开始包馅料。包法可自行百度啥的一下，（忘记拍照了📷）

步骤 7

包子馅料放至20分钟（时间自行定）上蒸锅蒸咯！

鲜肉包子的小贴士

发酵不能过久，不然包子皮会酸。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:47:09