韭菜盒子（手抓饼版）

作者： 阿宝宝a

没故事 馅料仅供参考，你们随意

用料

• 韭菜 适量（差不多1斤，做了6个)
• 鸡蛋 1个
• 薯粉 半把
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 孜然 适量（不喜欢可以不加）

韭菜盒子（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥水，切碎。鸡蛋🥚煎饼皮切碎。

步骤 2

薯粉随冷水下锅，不需要煮开，只要薯粉算了马上捞起，不然很快断。捞起后切碎，用碗装着，先不要放到韭菜里。

步骤 3

韭菜倒入锅中炒熟，放入适量的盐，蚝油，白胡椒，孜然粉，尝一下味道，觉得合适的就起锅。

步骤 4

粉丝放入，捞匀。

步骤 5

开包。温馨提示：收口时不要太多面皮叠一起了，不然很难煎熟面皮，最好用指尖一点点粘好就行。

步骤 6

下少许油煎，因为馅料是熟的，所以待面皮熟透就能起锅。记住用小火。

韭菜盒子（手抓饼版）的小贴士

炒韭菜时会释放出大量的水分，包之前，可以把水分去掉。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:46:28