虾仁炒蛋

作者： 阳妈美厨

虾仁炒蛋炒到8-9分熟，最是美味！这个是快手菜，百吃不厌！

用料

• 虾仁 12个
• 鸡蛋 4个
• 料酒 少许
• 盐 2+3克
• 葱 少许
• 油 适量

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

解冻虾仁放2克盐和料酒放入微波炉叮2分钟，快速变熟。

步骤 2

虾仁倒掉水，4个鸡蛋加入葱花和3克盐打散。

步骤 3

热锅冷油，开小火，倒入鸡蛋后，均匀把虾仁铺在鸡蛋上，换大火，翻炒，不要翻炒太快，会散，不漂亮，8-9分熟，出锅。

步骤 4

完美媲美港式茶餐厅！

虾仁炒蛋的小贴士

1.虾仁一定要出水，微波炉是最快速和营养流失最少的办法。 2.先小火再大火，掌握好火候。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:19:40