0失败电饭煲蛋糕（简单版）

作者： 伊一2019

小姐姐们，一定要一次过看完方子再下手！不清不楚的情况，很难做到想象的那么完美！别嫌弃我啰嗦啦，详细点，方便理解哈。宅在家里，嘴不能闲着🥰

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶150 ml
• 细砂糖 150～200克喜欢甜的自行加多）
• 低筋面粉 150克
• 干净的大汤盆两个，必须要无水无油
• 电动打蛋器
• 厨房纸若干

0失败电饭煲蛋糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

先把所有的材料准备好，（我是做好了才想起来没有拍照，所以这里省略，下次有机会补上，哈哈哈），厨房纸这个时候用上，把有水的盆和打蛋器勺子抹干水分，这步不能偷懒。ડ🌚ડ

步骤 2

把鸡蛋，蛋黄蛋白分离，分别放进两个盆子里，把白砂糖用这个勺子，两勺放进蛋黄盆，两勺放进蛋白的

步骤 3

开始打发蛋白，白砂糖很多版本都是分三次，我一次放够直接打发会觉得比较成品细腻，呈8字打发哦。打发到拿起打蛋器起尖就OK👌🏻

步骤 4

接下来把面粉放进蛋黄盆，把牛奶加进去，继续搅拌到无颗粒粘稠顺滑状态（别说话，下次我会补图的🤩）

步骤 5

蛋白分三次放进蛋黄盆，搅拌的时候可以上下，可以呈J字型，不能打⭕⭕圈圈搅拌，不能打圈圈搅拌，不能打圈圈搅拌！敲黑板：这一步很关键，能不能成功就看这一步❗️

步骤 6

把搅拌好的放进电饭煲，放点普通干，或者蔓越莓干在表面，按蛋糕键！❗️❗️PS：没有蛋糕一定要用老式电饭煲，十五分钟就好，或者按煮饭键，精细煮饭的电饭煲没用，火力不够，说人话就是：高大上的电饭煲没用！

步骤 7

噔噔噔！出炉！

步骤 8

超级蓬松！

步骤 9

超级细腻，很奶香好吃！

菜谱创建时间：2020-02-12 21:08:35