烧卖

作者： 夏日果酱

弟弟突然跟我说想吃烧卖，可现在这时候没得烧卖卖，要不我们做点？（当然只是我，没有们）哈哈哈哈，刚好也想吃了，那就做些吧

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 21朵
• 胡萝卜 一根
• 木耳 6朵
• 三分肥七分瘦的猪肉 一斤左右
• 洋葱 半个
• 葱 5根
• 调料
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 4勺
• 料酒 1勺
• 糖 一勺半
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 十三香 一勺
• 面粉 500克
• 温水 200克

烧卖的做法步骤

步骤 1

用大概五十度左右的温水和面，揉好面发一会。这时候可以准备咱们的材料啦～

步骤 2

用咱们泡好的香菇水来煮糯米饭，前提是香菇要洗干净哈～

步骤 3

把材料都准备好炒料，先放适量的食用油炒肉馅然后放一些葱白和洋葱炒香接着放入木耳香菇炒一会再放入胡萝卜翻炒一会再放蚝油生抽老抽，炒一会再放入料酒糖十三香盐再炒一会可以把煮好的糯米饭倒入锅内拌匀关火拌匀后尝尝味道，淡的话可以适当的加些调料（盐或者酱油）

步骤 4

就可以开始包啦

步骤 5

包好之后，就可以放锅蒸啦～

烧卖的小贴士

用温水和面真的很重要，这样包出来的皮凉了也不会硬 我这个配方做出来的烧卖会有些淡口，因为我的口味比较淡，所以放调料的时候看个人情况适当的加 如果做出来，有什么需要改进的，可以大家相互学习一下哦～求指教☺️

菜谱创建时间：2020-02-12 20:42:22