酱香千层饼

作者： 吕33_

疫情期间在家什么都想吃，于是各种研究吃的。

用料

• 面粉 300克
• 郫县豆瓣酱
• 孜然粉
• 蚝油
• 白糖，花椒，生抽
• 葱姜蒜，五香粉随意

酱香千层饼的做法步骤

步骤 1

温开水揉面，手揉也行，厨师机也行。揉好以后保鲜袋放半小时就行。软软的手感。

步骤 2

热锅烧油，小火放花椒煸香，捞出来扔掉。碗里多放点孜然粉，把油直接淋上去喷香。备用。

步骤 3

热锅烧油小火，葱姜丢进去小火炒香以后捞出丢掉。加入蒜末炒香，2勺郫县豆瓣酱，2勺蚝油，1勺白糖，2勺生抽，五香粉孜然粉随意撒一点，有黄豆酱也可以加一勺。随心所欲味道不会差～加一点水，稍微焖一下下出锅备用。

步骤 4

醒好的面切一块，大小随意

步骤 5

擀开……形状是不是很奇怪，不影响哈哈

步骤 6

刷一层刚刚准备的孜然粉油，然后刀在周围这样随意划个8刀吧

步骤 7

周围的往中间叠起来，再擀开

步骤 8

平底锅小火烧热，饼放进去，面上再刷一层孜然粉油

步骤 9

2面成这样饼就好了哟～

步骤 10

刷上刚刚做好的酱，撒葱花，切片装盘。

步骤 11

用一下第一次做的摆盘图，超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-12 20:40:28