西兰花胡萝卜肉丸，简单快手，养眼养胃养颜

作者： 冉冉砣麻麻

最近快一周半的二宝不大吃米饭却对手作肉丸蛋卷情有独钟，于是乎，西兰花➕胡萝卜➕肉丸蛋卷，真的色香味俱全！最重要的二宝吃得很欢！

用料

• 肉丸鸡蛋卷 2个肉丸2个蛋卷
• 西兰花 三五朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 蒜 两三瓣
• 菜油 适量
• 蚝油 一小勺

西兰花胡萝卜肉丸，简单快手，养眼养胃养颜的做法步骤

步骤 1

西兰花摘小朵洗净（我提前用盐水浸泡了二十分钟，尽量祛除残留有害物，毕竟给宝宝吃），胡萝卜去皮切片，肉丸蛋卷切小块，蒜子去皮切小块一旁备用。

步骤 2

锅中清水煮沸加入西兰花胡萝卜焯熟（当然视自己喜好掌握时间，可生可熟），出锅沥干水分。

步骤 3

二宝一直在一旁抱大腿忘记拍炒制过程图了，但是很简单！热锅冷油，待油七八分热后下蒜块爆出蒜香味，接着依次加入肉丸蛋卷块、西兰花和胡萝卜，适当翻炒后加入一小勺蚝油入味提鲜，可以出锅啦！

西兰花胡萝卜肉丸，简单快手，养眼养胃养颜的小贴士

● 肉丸蛋卷我有提前水煮，重点是留下煮后剩下的汤汁，在放了蚝油出锅前加入适量汤汁小煮到收汁，这样更加入味也愈发鲜美。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:05:28