超简单凉皮

作者： 芊小芊的芊

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 1小勺

超简单凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉，加水加盐，搅拌均匀，用手揉成面团，醒10分钟，加水到面团的一半，双手揉搓，洗出面浆，换水至洗成无面浆状态，然后过滤出小的面团，静至三，四个小时，倒到多余水，留下面浆，准备锅跟蒸盘，开🔥，水开后，先蒸洗出来的面筋，蒸十五分钟，取出，盘子刷油倒一勺面浆上锅蒸两分钟

步骤 2

过凉水取出，成型🙂，

步骤 3

油辣椒提前做好，灵魂所在🙃，

步骤 4

😋😋

超简单凉皮的小贴士

调味根据自己口味调，忘记上传蒜泥水，简单版蒜泥水，蒜泥加适量开水调匀就可以了，因为油辣椒提前做的，就没有详细出辣椒油的做法！蒸盘要记得刷少量油，不然取不下来。

菜谱创建时间：2020-02-12 19:38:36