西葫芦丝鸡蛋饼

作者： 糙人唐-粗糙的糙

感觉所有蔬菜我都可以做成某某蔬菜鸡蛋饼，西葫芦当然也可以。

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油适量

西葫芦丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

把半个西葫芦切成丝。建议买个擦丝的工具，这样节约时间，还很均匀。

步骤 3

用少许盐巴腌制3—5分钟，然后用水洗两边。

步骤 4

挤干水分。

步骤 5

加入一个鸡蛋，少量胡椒粉，适量酱油。如果需要可以加一点点盐巴。个人吃得清淡，之前用盐腌过就没加盐巴了

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

锅烧干倒入少许油，油烧热将食材倒入锅里。（推荐用不粘锅，这样不需要太多油。）

步骤 8

盖上盖子小火闷一下。待表面凝结翻面。

步骤 9

翻面后再小火煎3分钟左右，然后就可以出锅了。

步骤 10

装盘

步骤 11

开吃

西葫芦丝鸡蛋饼的小贴士

1、如果整个就用两颗鸡蛋。也可以加一丢丢面粉。 2、喜欢吃火腿肠的还可以加一点火腿肠，切成颗粒或者丝。 3、其实西葫芦我最喜欢的是凉拌，但是当下是特殊期间，建议不吃凉拌菜。就选择了第二喜欢吃的方式

菜谱创建时间：2020-02-12 19:26:47