快速自制凉皮（免洗）

作者： 手工匠鸥鹂

用料

• 普通面粉 100克
• 玉米淀粉或土豆淀粉 100克
• 盐 2克
• 水 265克

快速自制凉皮（免洗）的做法步骤

步骤 1

100克面粉、100克玉米淀粉、2克盐混合搅拌均匀，缓缓加入265克水，边加边搅，最后过筛。过筛对凉皮的光滑度平整度很重要哦！

步骤 2

托盘刷少许油，不要太多，防粘。

步骤 3

缓缓倒入托盘，盖满盘底即可

步骤 4

大火100度蒸3分钟。没有蒸箱用小点的托盘，锅里加水蒸也可以。

步骤 5

把托盘放在冷水上凉一会，缓缓卷起上菜板啦！

步骤 6

喜欢粗的切粗的，喜欢细的切细哒！

步骤 7

准备开始根据喜好调味吧

步骤 8

蒜水、油泼辣、凉拌酱油、醋、盐，黄瓜丝等等

步骤 9

over！你也自己动手做吧！

快速自制凉皮（免洗）的小贴士

有条件的尽量过筛哈！

菜谱创建时间：2020-02-12 17:50:17