苹果塔

作者： 周卉仔爱阿狸

用料

• 苹果 1个
• 面粉 4勺
• 白砂糖 30克
• 黄油 10克

苹果塔的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

面粉中放入约15g白糖，倒入黄油

步骤 3

加入少量水，和成小面团，静置在一旁

步骤 4

苹果洗干净，去核，切成薄片，一定要薄！厚了会卷不起来。

步骤 5

剩下的糖加入水中，加热

步骤 6

苹果放入糖水，中小火煮软

步骤 7

大概煮10分钟，苹果片能耷拉下来就差不多了

步骤 8

面团擀薄，切成长条；长度至少要20cm，这样可以放得下足够苹果片； tips：面皮厚度大概是馄饨皮那么厚，太厚烤熟比较硬、太薄在卷的时候容易破。

步骤 9

煮软的苹果片这样叠放在面皮上

步骤 10

把面皮对折固定住苹果，然后从左向右卷起来

步骤 11

卷好后可以手动调整一下苹果片，弄成绽放的样子

步骤 12

烤箱200度预热10分钟，然后放入苹果塔，190度、上下火、40分钟

步骤 13

出炉，撒上糖霜，完成 这个不会很甜，喜欢吃甜的可以在煮苹果时多放些糖，或者淋上蜂蜜吃。

菜谱创建时间：2020-02-12 17:48:06