（无喷枪）烤焦糖布丁

作者： 春水煎茶配奶盖

烤布丁，是烘焙新手的最爱啦～上手容易，材料简单，颜值在线。下面给大家分享一个特别容易制作、成功率超高而且口感嫩滑的方子🐶

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 80克
• 白砂糖 10克
• 焦糖糖浆 40克

（无喷枪）烤焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、白砂糖、糖浆统统放在碗里随意搅拌后加热，这一步的目的是为了使它们充分融合～有炼乳的可以加炼乳哦。待其稍微冷却备用

步骤 2

烤箱预热180上下火。取三个蛋，将其打散，倒入上一步的混合液，搅拌均匀。过筛两三遍。倒进耐高温容器内。

步骤 3

180度上下火，水浴法烤30-40min。（水浴法可以水位到布丁液的1/2或稍低）布丁液尽可能高度一样～容器大小尽量一致（这样做更容易把控每一个布丁成品出烤箱的时间，也容易使其均匀上色）。

（无喷枪）烤焦糖布丁的小贴士

如果像我一样有一杯布丁液不小心倒高了，不慌，上色到满意后用一张锡纸盖在它上方就可以完美解决这种尴尬～

菜谱创建时间：2020-02-12 16:16:35