无面粉无油肉桂苹果燕麦司康

作者： 大象蚂蚁和小象们

这是一道利用苹果充当甜味以及让组织松软的司康。主材是黄豆粉和燕麦片和少许椰子粉（coconut flour），可以微波炉制作也可以烤箱制作。黄豆粉可以换成其它面粉，比如全麦粉或中筋面粉之类，但是蛋白质和碳水等微量元素也会改变，并且因为粉质不同，吸水性不同，水量需要调整。大家可以根据自己需要尝试来制作。 因为我的目的现在就是增肌减脂。所以不想要过多的碳水。在豆类里面除了黑豆和黄豆是真正的优质植物蛋白质，其余豆类都是碳水化合物，蛋白质相对黄豆较少，而碳水也不低。 现在人在外地，又是特别时期，就不去专门买蛋白粉了，加上所在地黄豆粉特别多，何乐而不为呢，也正好用黄豆粉来补充一些不足。 过去吃东西，总想听别人说什么superfood就跟风去买，价格先不说，还挺费周折。那时候总觉得这东西吃不到就会差很多，或者吃了就会瘦。其实现在看来，没有什么是吃了就瘦的，也没有什么是吃了就增肌的，吃多了都胖。所谓锦上添花，没有锦哪有花呢？ 适当比例的三大宏量元素，尽量选用复合碳水，适合自己的并能坚持下去的运动项目，长不胖那是自然的，胖的还能不知不觉瘦下去，最关键是自己身体舒服。而且健康。现在最值钱的就是健康，甚至对有的人来说是活着也是奢侈。所以当拥有健康还在为了那几两肉，或买到什么买不到什么，或因为嫉妒纷争或与人恩怨，在那寻死赌咒发誓觅活搞得不开心，那真的有点像手捧两碗豆浆，喝一碗倒一碗。 事实证明人都是怕死的，在死亡面前总要有反思与自省， 什么是生命？为了什么活着？愿大家都能驾驭自己的心，享受有质量的生命。 量具：吃饭的勺一根

用料

• 黄豆粉 5勺
• 椰子粉 1勺子
• 鸡蛋 2颗
• 苹果（绵软苹果最好） 1个
• 小苏打 1小啜（勺子末端舀一点）
• 牛奶或酸奶 3勺
• 燕麦片 3勺
• 肉桂粉 适量

无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤

步骤 1

苹果擦丝

步骤 2

混合黄豆粉，椰子粉，小苏打，麦片，肉桂粉，

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌至无干粉即可，如果成这样就不用牛奶了，如果干就加牛奶，一勺一勺加

步骤 4

微波炉制作的，找个平盘，盘子抹油 把面团抓上去，手上抹水防粘。压扁，可以再撒点肉桂粉，切割。 烤箱制作的，烤盘铺烘焙纸，放上面团，切割

步骤 5

烤箱：175℃，15分钟 微波炉：1000w以上，高火2.5分钟。1000w以下增加至3-3.5分钟 有光波功能的，可以微波结束后放到中层，光波1分钟

步骤 6

放在烤网上凉冷即可食用 15度以下干燥环境常温保存4-5天 也可以冰箱冷冻保存数月，每次微波炉叮1分钟即可

步骤 7

侧面可看到很多空洞，很松软

菜谱创建时间：2020-02-12 15:43:57