山西正宗荞面猫耳朵做法

作者： ZGGGW

用料

• 荞面 三勺
• 白面 一勺
• 土豆粉 半勺
• 土豆 一个
• 炒好的羊肉 适量
• 海带丝 适量克
• 油炸豆腐丝 适量块
• 葱 一只
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 3个

山西正宗荞面猫耳朵做法的做法步骤

步骤 1

荞面、白面、粉面温水和面，和的不能太软了，醒十分钟左右就可以搓猫耳朵了。

步骤 2

锅里先倒油，葱、姜、蒜、红辣椒、花椒粉，炝锅后加土豆进行翻炒。倒入炒好的羊肉，加入醋、酱油、盐翻炒片刻，加水大火煮开放入豆腐丝、海带丝。

步骤 3

中小火熬十分钟关火撒入香菜、葱花和鸡精。

山西正宗荞面猫耳朵做法的小贴士

面的比例可以自己把握。建议第一次做，白面的量可以适当多点，捏猫耳朵时会比较好捏。

菜谱创建时间：2020-02-12 15:23:34