烙饼（可操作薄饼）

作者： 静芷的孤帆

饼毕竟胖人，但吃着香

用料

• 面粉（普通或低筋） 一斤
• 水 170+180克
• 油酥

烙饼（可操作薄饼）的做法步骤

步骤 1

半斤面+170g热水搅拌后，+半斤面+180g水搅拌。揉面完成后醒面40min。（水不能再多，不然就粘手了）

步骤 2

调油酥，盐+油+面（淀粉）+五香粉（或葱花等其他调料）。（可以用肉馅替代）

步骤 3

可以做三张饼，擀开抹油酥九等分，留块大的最后包起来，醒面10min，擀开。

步骤 4

电饼铛预热，底层刷油下饼，饼上层刷油，合盖，翻一次面就熟了。

菜谱创建时间：2020-02-12 14:17:48