操作简单的芝麻贝果

作者： Courageouss

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 145克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 8克
• 黑芝麻（自选） 适量
• 白砂糖（煮贝果用的） 50克
• 水 1L

操作简单的芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

先将除酵母以外的其他贝果材料揉成一个面团，盖上保鲜膜放入冰箱让它进行至少30分钟的水合，这样比较容易揉成膜

步骤 2

将面团揉出粗糙的膜后，分成五个面团，滚圆，松弛10分钟

步骤 3

松弛好的面团整形，送入烤箱36度，发酵30分钟

步骤 4

准备煮贝果🥯用的水，烧到微开，可以开始烫贝果了，每面30秒，拿出发酵好的贝果时可以开始预热烤箱，180度，将烫好的贝果放入预热好的烤箱180度，15分钟

菜谱创建时间：2020-02-12 13:32:44