土豆牛肉卷焖饭（电饭煲）

作者： 杜杜爱吃饭

焖饭就是我的最爱！！ 排骨焖饭呀、鸡腿焖饭呀、牛肉卷焖饭呀变着花样做。 土豆牛肉卷焖饭是我家小宝贝最喜欢吃的一种。 早就想写这个菜谱可是不想把各种用量再用“适量”这个词含糊盖过。精确到克，厨房小白也可以轻松操作😁 每次都是自己随意放的调料，没有刻意记录。为了写这个菜谱家里连续吃了好几天焖饭哈哈。 划重点：下面菜谱是四个大人的量！！四个大人！！所以小分量的自己除一下！！！ 话不多说来操作

用料

• 米饭部分
• 大米 550g
• 清水 900克
• 炒制部分
• 葱 半根
• 姜 一片
• 小米辣 两只
• 土豆丁 450g
• 洋葱丁 150g
• 牛肉卷 300g
• 食用油 40g
• 调料水部分
• 大料水 50g
• 料酒 25g
• 老抽 10g
• 生抽 30g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 蚝油 20g
• 盐 10g
• 十三香 1g
• 清水 100g

土豆牛肉卷焖饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

小米辣切段、姜切丝、葱切段备用。

步骤 2

土豆切丁、洋葱切丁、牛肉卷焯水捞出备用。混合调料水部分，搅拌均匀备用。此处不放太多图片了。

步骤 3

热锅冷油

步骤 4

放入切好的土豆丁煸炒

步骤 5

直至煸出焦黄色捞出备用。

步骤 6

剩余的油直接放入小米辣、姜丝、葱段爆香。

步骤 7

洋葱丁下锅翻炒均匀，炒出香味

步骤 8

放入焯水后的牛肉卷翻炒均匀。

步骤 9

再放入刚刚煸好的土豆丁翻炒均匀

步骤 10

倒入刚刚配好的调料水翻炒均匀

步骤 11

电饭锅放入大米与清水

步骤 12

炒制好的土豆牛肉卷放入米饭里面简单翻拌一下

步骤 13

喜辣的朋友里面可以放一根螺丝椒之类的。

步骤 14

电饭煲按柴火饭，或者香甜饭键。焖四十分钟左右就可以啦！

步骤 15

简单好操作。孩子们也很喜欢吃哦！

土豆牛肉卷焖饭（电饭煲）的小贴士

大料水为：花椒八角桂皮用热水泡的水哦！

菜谱创建时间：2020-02-12 13:13:35