砂锅鸡

作者： 木瓜小厨房

本着少出门的原则，最近托同事家里帮忙寄了3只鸡过来。最近开始各种做法啦！今天，咱们就试试砂锅鸡。鲜香入味～

用料

• 鸡 鸡腿+鸡翅
• 姜 1大块
• 洋葱 1/4个
• 胡椒粉 一点
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 啤酒 1罐
• 葱 1根
• 盐 适量

砂锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成大小均匀的块，然后放一点盐，胡椒粉，洋葱和花生油一起搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

姜切片，葱切段。准备好香料，啤酒。

步骤 3

我这次还准备了几粒牛肉丸搭配着。

步骤 4

热锅下油，下姜片，八角，桂皮和香叶小火煸出香味。倒入鸡块，中火翻炒。

步骤 5

加入半勺老抽，一勺生抽，炒匀炒香。

步骤 6

把鸡肉转移到砂锅中，铺上牛肉丸。倒入一瓶啤酒，大火烧开。盖上盖子中小火焖煮，中途多次搅拌防止粘锅。

步骤 7

煮至水差不多干，开盖，调大火收汁。

步骤 8

煮至水干剩下油，倒入葱段，盖上盖子焖30秒即可开吃啦。

步骤 9

这肉特别香😊

步骤 10

牛肉丸也很入味，又Q弹

菜谱创建时间：2020-02-12 11:21:44