奶油蘑菇海鲜意面

作者： 起司起司起司

家里保留菜品 有多好吃呢 就吃到每次吃完都想舔盘子那种 材料也比较简单 基本上都是我家里会常备的 这个量是两人份 培根我是有就放 没有就不放 比较随意 虾和蛤蜊有什么放什么

用料

• 意大利面 150g
• 培根 1片 也可以不用
• 白口蘑 4-5个
• 虾 6只 或者冷冻蛤蜊肉50-80克
• 黄油 25-30克 这个是全部用量
• 淡奶油 150克
• 水 300克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

奶油蘑菇海鲜意面的做法步骤

步骤 1

准备工作:白口蘑切薄片 培根 虾或者蛤蜊提前解冻 黄油切出来全部的量分成两份 炒蘑菇的一份可以稍微多一点 烧一锅热水放10克盐准备煮意面（意面煮十分钟就可以了 喜欢硬的可以煮8分钟 因为还要在奶油里煮一下）

步骤 2

热锅小火融化一份黄油 先炒培根 培根会出一点油 然后再放虾或者蛤蜊 这时候它们可以吸收黄油和培根的油 香味会更明显 稍微炒一下就可以盛出来了

步骤 3

锅不用关火 不用洗 放入另外一份黄油 把蘑菇放进去炒 等到蘑菇全部炒软出水就可以啦 可以先稍微放一点盐让蘑菇吸味 然后把炒好的虾放进去

步骤 4

加入淡奶油 淡奶油微开再放水 炖煮一会 等到汤汁收干三分之二尝尝味道放一些盐 然后把煮好的意面放进去 等到汤汁收完 不要全部收干！要留一点裹在面条上的 不然会太油

步骤 5

放入黑胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了！

奶油蘑菇海鲜意面的小贴士

PS: 1:做法是结合了下厨房别的高手总结出来的时候我家口味的版本 要是想吃完全正宗的这个可能不适合您 2:最后汤汁一定不要完全收干 不然最后裹在面条上的就只有淡奶油和黄油 会很腻 3:面一定要放在奶油里再一起煮一下 可以吸收奶油的味道 祝大家吃的愉快~

菜谱创建时间：2020-02-12 11:13:32