蒜香粉丝烤龙利鱼

作者： c壮壮妈

用料

• 龙利鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 1片
• 盐 3克
• 大蒜 1头
• 小米辣 1只
• 青椒 1个
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把

蒜香粉丝烤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备大蒜、小米辣、青椒

步骤 2

将大蒜，小米辣，青椒全部切丁放入碗里

步骤 3

锅里油烧热，关火将准备好的蒜末倒进去，炒香。

步骤 4

蒜蓉里加一勺耗油

步骤 5

3勺生抽（根据菜量多少适当增减），食盐适量（如果喜欢吃淡些，可以不加盐），全部搅拌均匀备用

步骤 6

龙利鱼切块，加入姜末，黑胡椒和2勺料酒腌制一下去腥。

步骤 7

烤碗里铺上锡纸，放入洗干净的金针菇

步骤 8

再放上用开水泡软的粉丝

步骤 9

最后放上腌制好的龙利鱼

步骤 10

再将蒜蓉汁均匀倒在上面

步骤 11

用锡纸包住，放入烤箱220℃，20分钟就可以了。如果没有烤箱，也可以直接放入平底锅里焖熟（大概10分钟左右）。

步骤 12

打开锡纸，撒点葱花，蒜香粉丝烤龙利鱼就好了。 龙利鱼很好入味，料汁一定不要太咸。

蒜香粉丝烤龙利鱼的小贴士

提示：如果没有金针菇或者粉丝，也可以不放。 料汁里的生抽可以适量增减，就不要放盐了，因为龙利鱼很容易入味，太咸了会发苦。

菜谱创建时间：2020-02-12 10:57:02