蜜桃女孩の豆沙草莓大福

作者： 是梦梦呀丶

⚫︎粉粉嫩嫩的——伪蜜桃 ，可可爱爱甜甜蜜蜜超级少女心款了～emmmm是我食谱里普遍的小清新风格 ⚫︎当然豆沙馅你也可以换成芋泥或者紫薯泥之类的，我之前也有发过～搜索食谱里的关键词即可 自制豆沙馅方法： https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/ ⚫︎皮的配方是我反复调整后觉得最合适的比例。希望不要随意更改！！这样做出来的皮就是放冰箱里隔夜冷藏也不会硬（当然你需要密封好）延展性也很好。成品中型，6颗左右的量。

用料

• 皮：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 木薯淀粉 20克
• 奶粉 10克
• 糖粉 30-40克
• 粉色可食用色素 1滴
• 椰子油/黄油 15克
• 牛奶 150克
• 辅料：
• 草莓、豆沙 适量
• 炒熟的糯米粉 适量

蜜桃女孩の豆沙草莓大福的做法步骤

步骤 1

除椰子油、食用色素以外所有皮类材料放入容器里搅拌均匀

步骤 2

加入色素搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎些孔。 放入微波炉里高火3分钟或者蒸20分钟左右。

步骤 3

取出后撕开一些保鲜膜扔进去椰子油，用余温把油化成液体。然后适当搅拌，待不烫手但是还有热度时取出揉成团

步骤 4

揉成光滑细腻的糯米团，分割成6等份

步骤 5

草莓洗净控干水分或者用厨房用纸擦干，切掉底部

步骤 6

豆沙馅包住草莓

步骤 7

糯米皮檊成圆形，不要太薄。边缘薄一些，中间厚一些有利于最后的整形。不然透着豆沙馅就不粉了～【表面覆盖保鲜膜擀皮最容易操作】

步骤 8

包住豆沙草莓，再沾适量的糯米粉（略微炒熟的） 用刀背或者刮板压出“桃子印”。

步骤 9

摆上一些小叶子看起来会更生动，用的茉莉花的叶子

蜜桃女孩の豆沙草莓大福的小贴士

⚫︎ 揉糯米团时最好带一次性手套操作，不会粘手特别方便操作 ⚫︎根据草莓大小分糯米皮的重量就可以了，不一定非要做6个～ ⚫︎最后包的时候先不用太在意形状，主要先包住！沾上干粉后再整形状 ⚫︎吃不完的密封好再冷藏，吃前拿出来放置一会儿回回温。

菜谱创建时间：2020-02-12 09:25:08