一人食|会拉丝的番茄芝士鸡肉焗饭

作者： 食髦时代

🍃在家的这段时间，决定做一直很喜欢吃的芝士焗饭🍛以前有家餐厅的很好吃，很惜关门了。怀着对它的思念之情，亲自制作了一次，还是当年的味道哦🍴

用料

• 米饭 250g
• 鸡胸肉 100g
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 马苏里拉芝士碎 100g
• 盐（腌制肉） 适量
• 胡椒粉（腌制肉肉） 适量
• 淀粉（腌制肉） 4g
• 食用油 15g
• 酱油 5g
• 糖 4g
• 盐 4g
• 清水 300ml

一人食|会拉丝的番茄芝士鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

准备并洗干净食材。

步骤 2

辣椒切成圈。

步骤 3

土豆切成块。

步骤 4

洋葱也切成小段。

步骤 5

番茄底部画个十字，然后放进开水里烫，剥掉表皮，然后切成小块。

步骤 6

鸡脯肉倒入适量盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制。

步骤 7

锅烧热放油、中火加入洋葱翻炒，再加入鸡肉炒至发白

步骤 8

加入番茄炒至软烂出汁，再倒入土豆胡萝卜翻炒均匀

步骤 9

倒入清水没过食材，盖上盖子中火煮15分钟。大火收汁，倒入酱油、糖、盐搅拌均匀出锅

步骤 10

焗饭盘底部铺上米饭，按压平整，然后铺上煮好的番茄鸡肉，接着铺上一层芝士碎，一层辣椒，最后再铺一层芝士碎即可。

步骤 11

放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。

步骤 12

口感软绵，芝士味浓郁

一人食|会拉丝的番茄芝士鸡肉焗饭的小贴士

重口味的可以加多点盐、酱油。番茄上画个十字，容易剥皮

菜谱创建时间：2020-02-11 23:33:46