猫耳朵简单易学

作者： 朵朵私厨_

很简单，快手，没什么特别难的步骤 看一遍就会！口感酥脆，一点不硬！ 一开始忘记拍照了，你们看文字就能懂！

用料

• 普通面粉（中筋） 520克
• 白糖 30克
• 红糖 60克
• 盐 一点点就好
• 植物油 40克
• 水 200克

猫耳朵简单易学的做法步骤

步骤 1

准备2个大碗：一个碗放白糖30克，面粉260克，水100克，植物油20克，盐撒一点。另一个碗：红糖60克，面粉260克，水100克，植物油20克，盐撒一点。

步骤 2

两个碗里的东西准备好后，各揉成一个面团。揉均匀就行，我大概揉了5分钟。揉好的面团偏硬，千万不要加水。然后盖上保鲜膜静置15分钟。15分钟后把白色的面团杆成2厘米的平面后抹上一点点的蜂蜜水！一点点！主要起到粘合作用！然后在同样方法擀红糖的面团，擀好后重叠在白面团上，再在红糖面团上涂点蜂蜜，然后卷起来，卷紧一点！在包上保鲜膜放入冰箱冷冻室一小时！取出如图切片！别太厚！

步骤 3

油8成热，中火一片片下锅！别翻！等它浮起来在翻动！分两三次炸！全部浮起来后小火炸到每一片都感觉它硬了就可以出锅啦！

步骤 4

自己做的有红糖味！非常酥脆！

步骤 5

家里没有蜂蜜水，我调了一点浓的糖水，主要是粘合作用，不必太多！吃不完密封储存哟～

菜谱创建时间：2020-02-11 23:06:29