麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子

作者： 单小胖儿

第一次做，惊艳了！ 一个人做，来不及拍步骤图，抱歉

用料

• 鸭锁骨 8只
• 鸡爪子 6只
• 生抽 依据自己口味
• 老抽 少量
• 花椒 一小把
• 麻椒 与花椒同量
• 白糖 三勺，可以换成冰糖
• 盐 两勺，如果酱油多了就少放
• 姜 5片
• 香葱 2颗
• 蒜 8瓣
• 蚝油 1勺

麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法步骤

步骤 1

每个锁骨切成两半，准备姜两片，半颗葱料酒，凉水下锅，鸭锁骨鸡爪子焯水。 开锅后，趁着水沸腾，筷子夹出来肉，用沸腾的水冲干净就可以了，不用洗干净，省事儿。

步骤 2

油热了下肉进行煸炒，留一部分蒜和香葱，其他的调料都加进去，肉变色后热水没过肉。 转中小火，收汁放蒜和香葱出锅！

麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的小贴士

炖肉类的，一定要是先炒一下，会很香！ 加水要是开水，热的水，不能是凉水，最好一次放够～ 如果有铁锅，就用铁锅，香哦～ 调料多少都是依据自己口味，但这样做太好吃了！

菜谱创建时间：2020-02-11 22:29:10