外焦里嫩大麻花

作者： 无敌伞兔

当早餐，当零食，旅行带上，三两天坏不了，凉吃一样的美味。

用料

• 面粉 250克
• 水 125克
• 白糖 40克
• 酵母 2.5克
• 油50克
• 鸡蛋 2个

外焦里嫩大麻花的做法步骤

步骤 1

把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。

步骤 2

根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。

步骤 3

小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。 我就用16公分的福腾宝的小锅炸的，小锅方便用。

步骤 4

翻，小火也容易糊。

步骤 5

炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。

步骤 6

全部出锅。我每次少做一点，吃完再做。家里人口多就多做点。

步骤 7

喜欢老一点囗味儿的就多炸一会儿。 多做，多做，记录每一次状态，同样的事反复做，成百上千次做，你就是专家了。

菜谱创建时间：2020-02-11 22:28:01