有什么就放什么的虾仁玉米蛋炒饭

作者： 橙西西果儿

最近每天都在家做饭，冰箱里剩的各种材料拿出来炒饭吃呀。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米 半根
• 虾 若干只
• 火腿肠 1根
• 洋葱 小半个
• 米饭 1大碗
• 酱油
• 盐

有什么就放什么的虾仁玉米蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料： 鲜（冻）虾去壳去虾线，虾头分开留用； 鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋黄打匀； 火腿肠切丁；洋葱切条； 玉米用刀切取粒； 隔夜饭弄散。

步骤 2

锅烧热，倒入适量油把锅铺满，加入蛋清，快速翻炒成蛋花，出锅备用。

步骤 3

再次把锅烧热，略多些油，倒入虾头，爆香后加入虾仁和蛋黄（有咸鸭蛋的话感觉会更好吃），翻炒后的蛋黄虾仁出锅备用，虾头扔掉。

步骤 4

热锅依次加入玉米粒、火腿肠、洋葱，加一点点盐，翻炒均匀。

步骤 5

倒入米饭，翻炒至颗粒状后，加入前面备用的虾仁和鸡蛋。最后加点酱油，香喷喷的炒饭就出锅啦。

有什么就放什么的虾仁玉米蛋炒饭的小贴士

虾头配咸蛋黄炒出来的油，用来炒饭真的很好吃！

菜谱创建时间：2020-02-11 21:40:34