柠檬鸡丝

作者： 拾味菇凉

用料

• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 半个
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 小米辣或者青椒 可放可不放
• 姜 2片
• 葱 1段
• 香菜 1根
• 盐 半茶匙
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 花椒油 半勺

柠檬鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸煮熟，煮的时候放葱姜去腥。

步骤 2

洋葱切丝，蒜切末，香菜切断，半个柠檬切两片摆盘用，剩下的取柠檬汁。 吃辣的话，可以切点小米椒或者青椒，我们家没吃辣的，就没放了。

步骤 3

煮好的鸡胸，凉透后放保鲜袋里，拿擀面杖敲打松，取丝

步骤 4

拍松后，比较容易撕成丝

步骤 5

糖1+生抽1+醋2+花椒油0.5+盐一丢丢（半茶匙左右） 普通凉拌都可以用这个配方。

步骤 6

蒜末，洋葱丝，香菜段倒入料汁，捣下。 辣椒也是在这一步一起放入。

步骤 7

挤入半个柠檬。

步骤 8

拌入鸡丝中。

步骤 9

一道清新爽口开胃小菜就完成了😋

菜谱创建时间：2020-02-11 21:09:01