鲁菜馆水平的葱烧花胶

作者： WZZZ乱糟糟

时隔一年再做花胶，居然成功了！

用料

• 花胶 200克
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 大料 4-5瓣
• 糖 20克
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺

鲁菜馆水平的葱烧花胶的做法步骤

步骤 1

泡好的花椒小火煮煮，泡发完美的就不用。

步骤 2

锅里下油，至少能没过葱段一半。 下入葱段，姜片，大料，中火炸。

步骤 3

炸至葱皱，边上变色，泡在油里盛出，其余料撇掉不用。

步骤 4

锅里放少量油，放糖，炒糖色

步骤 5

继续加入蚝油，味极鲜，生抽，料酒各一勺

步骤 6

放入花胶翻炒均匀

步骤 7

锅中加入汤或水，继续小火炖煮收汁

步骤 8

收汁完毕盛出，放入炸好的葱段，带出的油正好把菜品淋油。吃！

菜谱创建时间：2020-02-11 20:56:25