空气炸锅纸杯蛋糕（肉团）

作者： A萍子1210

疫情困在家，用在肉团团购买的空气炸锅倒腾各种美食。今天来个纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 适量
• 牛奶 适量
• 面粉 适量

空气炸锅纸杯蛋糕（肉团）的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，切记无油无水，所以容器要擦干。蛋黄➕一点牛奶一点白砂糖，（我家做的时候还挤了一个橙子汁进去。）充分搅拌

步骤 2

蛋黄液➕面粉，面粉最好过下筛子，这样更细腻。充分搅拌成不要太稀的液体。

步骤 3

蛋清➕白砂糖充分打发，打发到不会掉落为止。劝你不要手动打发，会奔溃。电动打蛋器便宜又好用。

步骤 4

打发到蛋清竖立或者倒扣不会掉落即可

步骤 5

打发好的蛋清加入到蛋黄液中，切记搅拌，用炒菜翻的模式去拌匀。

步骤 6

均匀拌匀后的液体

步骤 7

纸杯中刷一层油，防止粘黏，不刷油也不影响什么

步骤 8

液体倒入纸杯中，三分之二即可，撒点芝麻，或者加点葡萄干都可以，随意。

步骤 9

空气炸锅100度25分钟左右。中途打开看一次。根据实际的情况调整时间和火候

步骤 10

出锅了！

空气炸锅纸杯蛋糕（肉团）的小贴士

切记无油无水。空气炸锅温度不要太高怕容易烤糊。

菜谱创建时间：2020-02-11 20:02:57