草莓蓉汤圆

作者： 糖糖家的豆

在家闭关期间突然发现前几个月买入了一盒草莓蓉，只是用了一点就一直闲置了。今天突发奇想用这个草莓蓉做汤圆的馅，应该和山楂馅一样酸酸甜甜解油腻。

用料

• 草莓蓉 一盒
• 糯米粉 260克
• 开水 150克
• 凉白开 50克
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 黄油 适量

草莓蓉汤圆的做法步骤

步骤 1

水果蓉一盒 也可以是芒果、苹果、榴莲……总之根据自己喜欢的口味就行。

步骤 2

找一口不粘锅酱倒入果茸，根据果茸的甜度和自己的喜好加入白糖和黄油搅拌，等完全化掉后加入淀粉搅拌直到果茸粘稠结团。

步骤 3

然果茸城这种形态，不要太稀否则的话不好包。

步骤 4

装入裱花袋

步骤 5

把果茸用裱花袋挤进圆形的硅胶模具放入冰箱冷冻室定型

步骤 6

在等待馅料定型的时候开始做汤圆皮，准备好糯米粉称重装盆。

步骤 7

加入开水搅拌。糯米粉的牌子不同吸水程度也不同，如果加热水面粉干就适量满满加凉水揉匀。

步骤 8

一直到糯米粉能揉成团不粘手为止。但一定不要太干哦 否则包不成的。

步骤 9

取出冻好的草莓馅

步骤 10

取约10克糯米团揉成圆球，用拇指按出凹。

步骤 11

糯米凹里正好放一颗冻好的馅，再用虎口往上推的办法把糯米粉收口

步骤 12

收口后在手心里滚圆

步骤 13

在盘子里撒上糯米粉让揉好的汤圆粘满干糯米粉 防止粘连

步骤 14

下锅煮熟！开吃！😋

步骤 15

酸甜解油腻 比山楂味的好吃多了

菜谱创建时间：2020-02-11 19:31:11