凉拌茄子🍆

作者： Fairy_j

好久没吃凉拌菜了，酸辣可口又开胃！最重要的是超级简单，一蒸二撕三拌即可食用🥗，赶快拌起来吧！😉

用料

• 茄子 2个
• 蒜 6瓣
• 姜 一小块
• 小米椒 3个
• 味极鲜 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 香菜 半根

凉拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

准备两个茄子，最好是紫把的，比较好吃。去蒂上锅蒸，蒸熟后撕成条状。这步很简单就没拍照片了~

步骤 2

①蒜姜捣成泥，小米椒切段备用。②调汤汁：再准备一个碗把味极鲜、醋、蚝油、鸡精、盐倒入碗里搅拌均匀

步骤 3

①锅中热油，放入花椒爆香后捞出花椒 ②把热油倒入蒜姜泥中③把步骤2里调好的汤汁和蒜姜泥倒入撕好的茄子条里，搅拌均匀

步骤 4

撒香菜，开吃

步骤 5

酸辣可口~

凉拌茄子🍆的小贴士

🔔蒜和姜的量根据个人口味来，不太能吃辣的，建议少放蒜！！

菜谱创建时间：2020-02-11 19:01:10