让宝贝爱上姜撞奶

作者： 叮当猫咪1018

姜撞奶——让不爱吃姜的孩子，爱上这道午后小甜点！ 这道甜品的营养价值在于它可以增强孩子的抵抗力，驱寒暖胃，减轻手脚冰凉症状。也可帮助孩子增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受人们喜爱。 实验表明，生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。老中医的老姜撞奶，平时我们都很喜欢喝，就是这么朴实无华的一碗甜品小吃，经常喝，的确对于我们的身体很有帮助！

用料

• 牛奶 250毫升
• 老姜 20克
• 细砂糖 10克

让宝贝爱上姜撞奶的做法步骤

步骤 1

先将生姜去皮，再切成小丁，放入纱布里挤出姜汁备用。

步骤 2

用力挤，也可以用榨汁机打出姜汁

步骤 3

准备好牛奶倒入过中

步骤 4

放入几粒冰糖，也可以用细砂糖代替

步骤 5

小火煮70～80度，锅边上冒小泡泡即可，不用煮沸，太热无法成型。

步骤 6

热好的牛奶直接冲入姜汁中

步骤 7

高一点倒入比较容易混合均匀

步骤 8

盖一个盘子在碗上，等待20分钟，基本就凝固了

步骤 9

勺子可以放上面，不会下沉。

步骤 10

开吃啦，滑滑嫩嫩，口感超好，大满足！

让宝贝爱上姜撞奶的小贴士

牛奶撞入姜汁后，我个人尝试了三遍才成功，总结的经验就是盖上盖子静置20分钟，一定要耐心等，不要急于求成，不然你会得到一碗姜汁牛奶热饮。☺️

菜谱创建时间：2020-02-11 18:44:09