苹果夹心山药面包

作者： d-91

用料

• 山药 半根
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 4克
• 白砂糖（和面） 20克
• 盐 5克
• 面粉 400克
• 玉米油 20毫升
• 苹果 1个
• 清水 半碗
• 白砂糖（炒苹果） 50克
• 蛋黄 1个

苹果夹心山药面包的做法步骤

步骤 1

山药削皮后，切成薄片，上锅蒸15分钟

步骤 2

山药中打入两个鸡蛋，用勺子压成泥，搅拌成细腻的糊状。可以用搅拌机搅拌。

步骤 3

加入酵母粉，白砂糖，盐，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉，搅拌至没有干粉的状态

步骤 5

淋入玉米油，搅拌进面团中，盖上盖着，放温暖的地方醒面1小时

步骤 6

苹果削皮，切丁。锅中倒半碗水，倒入白砂糖，炒至变色后倒入苹果丁翻炒，变色后盛出，放凉备用。

步骤 7

醒好的面拿出来，不要揉，案板抹油防粘，分成四份

步骤 8

拿一份，用手铺开，边扯边卷，卷好后再用手铺开，再卷，卷上两三次，增加层次感。粘手的话就沾点油

步骤 9

再次铺开，放入苹果馅，包起来。做出四个。

步骤 10

电饭煲抹油，面团有褶皱的面朝下，放入电饭煲。二次醒发15分钟后，在表面刷上蛋黄液，有芝麻的话可以撒上一些，选择快速饭。

菜谱创建时间：2020-02-11 18:15:57