东北小鸡炖蘑菇

作者： 十个花椒

用料

• 榛蘑 30克
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 料酒 0.5勺
• 盐 2克
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 糖 2克

东北小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡肉、姜、蒜、葱凉水下锅，锅开后鸡肉洗净捞出。

步骤 2

臻蘑泡半小时

步骤 3

少许油，花椒、姜片、蒜中火炒鸡出香味，加八角、香叶、桂皮、干辣椒，放生抽、老抽、料酒、糖。

步骤 4

放臻蘑及泡发的蘑菇汤，大火烧开转小火慢炖半小时。

步骤 5

放盐、味精出锅。

东北小鸡炖蘑菇的小贴士

炒完鸡后加水应加热水，肉质将更为松软、入味。

菜谱创建时间：2020-02-11 17:57:27