奥利奥咸奶油蛋糕6寸

作者： mango李

这款蛋糕做过很多个，已经得心应手，越来越好吃了

用料

• 蛋糕体
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖(蛋白用) 50克
• 柠檬汁或白醋 适量几滴
• 牛奶 95克
• 香草精 2滴
• 玉米油 10克
• 裱花咸奶油
• 淡奶油 280克
• 细砂糖 30克
• 奥利奥碎 按喜好加就行
• 盐 1到2克
• 肉松 按喜好添加

奥利奥咸奶油蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

没有拍步骤图了，就是戚风蛋糕，蛋白蛋清分离，蛋白里加入柠檬汁或白醋，放一边待用，热天放冰箱待用。

步骤 2

低粉过筛

步骤 3

玉米油里加蛋黄，加香草精，加牛奶，手动打蛋器搅拌均匀，⚠️注意，加一样材料搅拌好再加下一个材料，切勿心急。面糊搞定放一边。

步骤 4

电动打蛋器打发蛋白霜，细砂糖分3次加入，打到湿性发泡

步骤 5

3分1蛋白霜加入面糊中拌匀，再把面糊倒入剩余的3分2蛋白霜中用翻拌手法搅拌均匀。

步骤 6

搅拌均匀的蛋糕糊倒入6寸的模具，摔两下摔走气泡，烤箱预热好125度上下火60分钟可以了。

步骤 7

淡奶油加糖打发成7分，加入奥利奥碎和盐打发成裱花状态。

步骤 8

蛋糕倒扣放凉脱模，分成3层，中间铺一层奶油，铺一层肉松，盖上一层蛋糕，重复铺奶油肉松，盖上最后一层蛋糕，裱花好奶油就好啦！

菜谱创建时间：2020-02-11 17:23:00