盐煎肉

作者： Acastar

用料

• 五花肉 克
• 豆豉 勺
• 蒜苗 根
• 郫县豆瓣 勺
• 糖 克

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

油热后放入肉小火熬出肥油，放入豆瓣酱和豆豉混合翻炒，炒香。

步骤 2

炒香后先放入蒜苗头，炒熟后放入蒜苗叶，快速翻炒加入少许白糖出锅。

盐煎肉的小贴士

肥瘦相间的肉最好，净瘦肉很容易炒老，如果没啥肥肉的肉可以加一勺猪油更香。所以最好的选择还是有点肥肉的肉。 豆瓣和豆豉混合后最好用勺子捣碎，会更入味更好吃，两者比较1:1即可，豆豉很咸别放盐了！

菜谱创建时间：2020-02-11 16:56:27