奶油奶酪版 岩烧乳酪

作者： lansy

这是我一直用的岩烧乳酪的方子，找遍下厨房没找着，可能是别处看到的。家中常备的是Kirir的奶油奶酪，所以一直用这个做岩烧，孩子喜欢吃。我做的东东一般糖放的少，只要孩子不强烈反对的，糖油都是少的苛刻了，哈哈。现在记录在此方便以后参考

用料

• kiri奶油奶酪 100g
• 黄油（或植物油） 25g
• 牛奶 70g
• 糖 10g
• 切片面包 6片

奶油奶酪版 岩烧乳酪的做法步骤

步骤 1

黄油加糖隔水溶化，搅拌均匀（有次我家没黄油，也用炸过一次鸡翅的熟油做过，也完全OK）

步骤 2

第一步的容器离开热水，加牛奶拌匀。

步骤 3

再加入室温的奶酪，拌至顺滑。注：这时可以全部加入搅拌机搅打。（我是懒得多洗一个搅拌机。冬天做的时候奶酪不容易化开，就把容器再隔热水搅开奶酪，直至奶酪不呈块状了，再离水搅到顺滑，全程用蛋抽搅的，有时奶酪粘到蛋抽上的话用不锈钢勺辅助）

步骤 4

成品是粘稠的糊状。我一般是第二天当早餐的，做好奶酪糊放冰箱冷藏。第二天一早取出，厚厚的涂在切片面包上。

步骤 5

放入烤箱中上层，我家贝奥35L烤箱是放第二层，早上起来懒得预热，直接上下火200度15分钟。由于烤箱不同，时间根据自家烤箱调整哈。成品是有点面包的脆，还有奶酪的香，美味。

奶油奶酪版 岩烧乳酪的小贴士

切片面包我一般是超市买的，自己懒得做面包，有面包机也觉得揉面时间太长了，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-11 16:09:00