万能勾魂酱，早餐夜宵灵魂伴侣！有它能嗦两盘面！

作者： 柒_枂

特别方便好吃，酱炒好了放进密封罐，保存好～能吃好几顿，还可以配饭吃～多吃香菇，香菇里的香菇多糖是可以增加抵抗力的～ 早上吃这个～拌面或者码汤粉都特别好～

用料

• part one面酱部分：
• 生姜碎
• 小米辣碎
• 肉糜（喜欢吃肉的可以多放些） 我只放了一丢丢
• 香菇碎（泡发的干香菇）
• 花椒
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 花生油或者色拉油
• part two拌面部分：
• 煮好的面条（最好新鲜面条）
• 香油
• 葱末（不喜欢吃的，可以换成香菜）
• 花生碎（这里我懒没去皮，最好是去皮的熟花生）
• 白芝麻
• 一丢丢老抽（如果酱咸，就别放）

万能勾魂酱，早餐夜宵灵魂伴侣！有它能嗦两盘面！的做法步骤

步骤 1

提前准备配料：香菇提前泡好，切碎丁。不高兴切肉，可以准备好成品肉糜。小米辣、生姜切碎。

步骤 2

油入锅，热油，入花椒爆香，捞出花椒。

步骤 3

小米辣和生姜入油爆香，接着入肉糜和香菇丁，炒熟炒香。加入少量蚝油、生抽、老抽，少许盐。加入，最早泡香菇的水（这样汤汁会很香）。

步骤 4

大火收汁差不多👆这样，就能出锅了。放凉就能入密封罐储藏。

步骤 5

我说一下，这个酱捞面的吃法～特别香

步骤 6

最好新鲜面条（没有的话，就挂面），煮熟捞出后，加几大勺“万能勾魂酱”，加丢丢香油，撒上葱花（不喜欢换香菜）、花生碎、白芝麻…

步骤 7

开拌！嗦面！简直是夜宵的灵魂伴侣！

万能勾魂酱，早餐夜宵灵魂伴侣！有它能嗦两盘面！的小贴士

干香菇洗好再去泡发，泡香菇的水不要倒，做面酱很香！

菜谱创建时间：2020-02-11 15:51:31