＃麦子厨房美食锅＃糖心糍

作者： 秦海若

薄薄的糍粑皮包裹着酥脆的馅料，喜欢软糯口感的你，可千万不要错过啊！

用料

• 红糖 20克
• 糯米粉 300克
• 开水 适量
• 黑芝麻 20克
• 花生碎 60克

＃麦子厨房美食锅＃糖心糍的做法步骤

步骤 1

把花生碎、黑芝麻、红糖放入料理机搅拌成馅料。

步骤 2

美食锅最高温预热完成，放入40克糯米粉，轻轻翻炒熟，大约两分钟，至微微泛黄即可。

步骤 3

剩余糯米粉中，少次多量的倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌至没有干糯米粉。

步骤 4

搅好的糯米粉下手揉搓成光滑的面团，盘底刷油，美食锅火锅盘，最高温二十分钟。

步骤 5

取出蒸好的糯米团，稍微晾凉。

步骤 6

把温热的糯米团放到熟糯米粉上揉搓成长条。

步骤 7

切成14个大小均匀的剂子。

步骤 8

取一个剂子，用手按压成包子皮形状。

步骤 9

包入馅料。

步骤 10

包好后，压扁。

步骤 11

表面刷一层清水，按压在芝麻上。

步骤 12

放入小红锅，最高温一分钟左右。这样的口感有些劲道。

步骤 13

也可以撒上椰蓉，直接吃了。

步骤 14

摆盘。

＃麦子厨房美食锅＃糖心糍的小贴士

馅料可以自由发挥，红豆沙啊什么都可以，喜欢吃什么就放什么啦！

菜谱创建时间：2020-02-11 15:35:57