低糖美味的紫薯包

作者： Nikiii-G

不能出门的日子，超想吃甜点，又怕热量太高，就自己动手做份低糖低脂又美味的紫薯包～

用料

• 紫薯 4个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 细砂糖 15克
• 黄油 15克

低糖美味的紫薯包的做法步骤

步骤 1

先把酵母和白砂糖用40摄氏度左右的温水化开，再将面粉、水、酵母白糖水搅拌到一起，揉成如图光滑的面团。面团用潮纱布盖住，发酵两个小时左右，布满蜂窝状即可。

步骤 2

接下来准备馅料。紫薯切成小块上锅蒸至绵软，加入黄油，用勺子塌成如图泥状。（紫薯本身有甜味，我做的时候没有额外加糖，爱吃甜的小伙伴可以加入适量白糖）

步骤 3

面团排气，分成小坨的面剂子，擀成面皮，包入内馅，像包包子一样把口封好，再倒过来，就得到如图所示白白胖胖的包子啦。包子放入蒸锅后再醒发二十分钟左右，就可以开火蒸了。

步骤 4

大火蒸15分钟，关火焖5分钟左右，香甜的紫薯包就做好啦

低糖美味的紫薯包的小贴士

1.发面时可将面团放置阳台等温暖的地方，会发的更快。 2.紫薯包包好之后，一定要再次进行醒发，发到肉眼可见包子有膨胀，再进行蒸制。 3.包子底部可沾少量干面粉，放入蒸屉中不容易粘。

菜谱创建时间：2020-02-11 14:30:43