家庭版麻辣香锅

作者： 壮仔妈妈爱下厨

因为疫情的原因，大街上店面都不营业，在家又想吃点辣，于是就做了这个麻辣香锅，食材不限，可荤可素，可荤素搭配，把所有食材全都切好备用，只要把菜品先焯水断生煮熟就行了

用料

• 藕 一节
• 土豆 2个
• 茄子 2条
• 火腿肠 2根
• 洋葱 1个
• 小葱 5根
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 两勺
• 海底捞清油火锅底料 适量
• 生抽 适量

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

洋葱一个切好备用

步骤 2

藕切好备用

步骤 3

土豆切好备用

步骤 4

还有几个蔬菜我就不上图了，图上的多避免看晕，把所有蔬菜切好备用，①起锅放色拉油，待油热后把土豆放入油锅中炸至表面黄就出锅放一边代用，②茄子也要下油锅炸至表面微黄捞出，放一边待用，③藕需要焯水断生，在清水锅里煮熟捞出备用

步骤 5

起锅放油把洋葱，小葱，干辣椒煸炒出香味

步骤 6

转小火继续放入豆瓣酱，生抽，海底捞火锅底料，少许糖，味精

步骤 7

最后加入所有食材，中火不停的翻炒，直到所有的菜上面都沾满佐料

步骤 8

最后尝一下咸淡，觉得味道可以了就关火装盘

菜谱创建时间：2020-02-11 12:54:14