糖醋里脊

作者： 醒不来的蓝浅

第一次尝试，很成功

用料

• 里脊 300克
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺勺
• 鸡蛋清 50克
• 淀粉 50克
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 油 少许
• 面粉 100克

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成均匀细长条，不要太细，也不要太粗（不好入味）。用盐，白胡椒，醋，少许油腌制15分钟。

步骤 2

面粉，淀粉，少许油，鸡蛋清搅拌均匀，如图筷子可以挂上浆。

步骤 3

放入腌制好的里脊，均匀挂上面汤。先小火炸一遍（微黄即可），再大火复炸一遍（必须）。

步骤 4

油，糖，番茄酱，淀粉，熬制汁发亮起泡浓稠，快速倒入炸好的里脊上色。

步骤 5

出锅装盘，撒上芝麻即可。

步骤 6

可以添加绿色装饰出盘

菜谱创建时间：2020-02-11 12:43:22